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Les rouges

Les rouges sont des vins charpentés et fruités, à la livrée chatoyante, avec un nez chaleureux aux notes de fruits rouges compotés.
A consommer de préférence très légèrement frais (14-16°C), ils se conservent 5 ans au moins, mais il est préférable de les boire jeunes pour profiter au mieux de leur fruit.
Ils accompagnent parfaitement les viandes rouges et en particulier le gigot d’agneau.


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Les Rosés

Les Rosés sont des vins gourmands et fruités avec une longue persistance en fin de bouche. Le nez est flatteur, puissant et complexe.
A consommer idéalement avant 18 mois ou 2 ans.
Parfait pour accompagner des viandes blanches, grillades, pizzas et autres spécialités d'Europe du Sud .

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Les Blancs

Les blancs sont secs, fins et parfumés. Une belle couleur pâle, le nez floral rappelle surtout le genêt et le tilleul.
Le blanc des Gavelles est un vin très fin, et rafraîchissant.
Il sera agréable en apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, il sera remarquable avec des fromages de chèvre secs.

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